运动之后身体会很需要水的滋润，运动时会大量出汗，要比平常消耗掉更多的水分，如果不及时补充水分，身体中就没有足够的水分来满足皮肤细胞的需要。运动后吃一些碱性食物，能够帮助身体补充水分。
剧烈运动之后，常有皮肤失去光泽、肌肉发胀、关节酸痛的现象，这是因为体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解过程中产生乳酸、磷酸等物质，这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀。
此时如果单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。所以，这时需要食用蔬菜。像甘薯或柑橘、苹果之类的水果，它们可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，减少酸在膀胱中形成结石的可能。
专家认为运动后，应多吃些碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，才能保证身体的需要，尽快缓解运动后带给肌肤的疲劳。
