在健身运动中，科学饮食是取得良好效果的推进器，恰当选择食物类别、进餐次数和进餐时间，可以起到事半功倍的效果。对于中午健身的白领一族，更有必要恰当调配饮食。
首先，必须保证早餐。因为中午健身前不能吃得太多，如果上午一直空着肚子，健身时会出现低血糖等问题。早餐要清淡，建议不吃油炸食品适量进食蛋白质，比如1杯热牛奶，或1个鸡蛋;还应该吃一些面包、稀饭等主食，这能供给身体能量，让大脑更敏捷，同时为中午的健身做准备。
中午健身前半小时左右，应吃少量食物，主要是补充糖和水分。因为经过三四个小时，早餐所提供的能量基本已被人体消耗掉了，如果不进食，训练效果便会大打折扣。但不必吃太多，一两片面包，或者1个苹果、1杯酸奶就可以。
健身结束后半小时，再少量进食：一般健身者把工作餐适当减量即可;增肌训练者在正餐之外还可以吃一些补剂，比如蛋白粉、谷氨酰胺等;减脂训练者要严格控制食量和种类，以蔬菜、水果为主，吃少量主食和适量蛋白质，严禁摄入高脂食品;塑型训练者则可根据自身情况，参考一般健身者或减脂训练者的饮食方案。
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