慢食

 

　　人会在这饱以后才意识到饱腹感，所以要慢。最关键的是进食的前5分钟，往往狼吞虎咽。在优雅的公众场所进餐，手中拿本杂志或报纸边看边吃都会有用。

 

　　该吃什么?

 

　　选用低脂食品。如、沙拉酱、甜点、坚果和包装食品的低脂品种。

 

　　选用新潮食油，如橄榄油、玉米油等。烹饪多采用蒸煮方式代替油炸煎炒，这样你能尝到更鲜美的食物原味，还可以营造开放式无烟厨房。

 

　　无糖饮料。一听可乐等于多吃一碗米饭，而饮料没有饱腹感，最容易给人什么都没吃的错觉。如果你实在不能忍受淡而无味，选用无热量的新型甜味剂。

　　闻味止饿。最新研究证明，食物的香味能使大脑产生已经吃过食物的信息，所以在家中常备一些香味四溢的食品如菠萝等等，常闻一闻会有奇效。

 

　　吃新鲜食物。人工合成及加工食品往往加入过多的调味剂，某些成份会增加代谢负担，所以在同一类食品中，应选择新鲜食物。比如放弃炸薯条选择鲜土豆。

 

　　限盐。盐摄入过量不仅会损害健康，更重要的是无形中加大了食量。

 

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