如果孩子拒绝早餐，将会产生更多的“小胖墩”，研究发现不吃早餐的小学生肥胖率比吃早餐的高出1.6倍。长期不吃早餐会让人精神不集中、反应迟钝，更易造成胃炎、便秘等肠胃疾病。看来不吃早餐是一件非常可怕的事情。
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在香港中文大学医学院儿科学系的研究发现，处于发育期的中学生14％无吃早餐习惯，8％小学生每周只吃2次甚至完全不吃早餐，而是用薯片、方便面和汽水等充饥。因此，造成每10名不吃早餐的学生就有1人肥胖，肥胖比率远高于常吃早餐的学生。
为什么少吃了一餐还会变胖呢？主要是因为，不吃早餐的学生容易吃进更多的“垃圾食物”。而且科学家认为，不仅孩子会出现这一问题，成人同样如此。不吃早餐会让大脑认为你需要高热量食物，反而更容易增加摄取高热量食物的几率，造成体重增加。所以，成人特别是想减肥的朋友也不应放弃早餐。
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